問答題

【簡答題】簡述餐飲定價的目標有哪些？

答案：

1、以利潤作為定價目標；
2、注重銷售的定價目標；
3、刺激其它消費的定價目標；
4、以生存為定價目標。

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【簡答題】簡述餐飲企業(yè)分析價格構(gòu)成的營銷意義。

答案： 1、現(xiàn)代餐飲價格構(gòu)成分析是企業(yè)開拓新市場的需要
2、現(xiàn)代餐飲價格構(gòu)成分析是企業(yè)適應營銷管理決策的選擇

餐飲固定成本

答案：

指餐飲企業(yè)在一定時期內(nèi)固定投入的成本。