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中餐上菜時(shí),值臺(tái)員一般將熱菜放在轉(zhuǎn)臺(tái)中央,服務(wù)叉、勺的柄朝向主賓,以示優(yōu)先與尊重。
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判斷題
當(dāng)宴會(huì)廳出現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情時(shí),服務(wù)員應(yīng)迅速撥打火警電話119或報(bào)警電話110。
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判斷題
對(duì)于就餐的殘疾客人,服務(wù)人員應(yīng)最大的同情心向他們提供細(xì)致入微的服務(wù)。
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