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多項(xiàng)選擇題
啤酒最常見(jiàn)的非生物渾濁是蛋白質(zhì)渾濁,啤酒的蛋白質(zhì)渾濁包括兩種情況()
A.熱渾濁
B.冷渾濁
C.氧化渾濁
D.非氧化渾濁
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濃香型高度白酒感官要求項(xiàng)目包括()
A.色澤和外觀
B.香氣
C.口味
D.風(fēng)格
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多項(xiàng)選擇題
白酒在運(yùn)輸及貯存中的變化包括()
A.揮發(fā)
B.滲漏
C.分層
D.變色、變味、渾濁、沉淀
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