單項選擇題

物料表面的蒸發(fā)速度大大超過內部液體擴散到物料表面的速度，使粉粒表面粘結，甚至熔化結殼，阻礙內部水分的擴散和蒸發(fā)的現(xiàn)象稱為（）。

A.假干現(xiàn)象
B.凝結現(xiàn)象
C.輻射干燥
D.擴散蒸發(fā)

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