問答題

【簡答題】產品或者其包裝上的標識必須真實，并符合哪些要求？

答案：（一）有產品質量檢驗合格證明；（二）有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址；（三）根據(jù)產品的特點和使用要求，需要標明產品...

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【簡答題】食品生產加工企業(yè)應當承擔哪些質企業(yè)落實資質一致性主體責任包括哪些內容？

答案：（一）企業(yè)實際生產食品的場所、生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致；（二）企業(yè)在食品生產許可證有效期內，生產條件...

【簡答題】食品生產過程中存在的或潛在的危害來源主要有什么？

答案：食品生產過程中存在的或潛在的危害來源主要有三方面。一是生物性危害，主要是由細菌、病毒、真菌和寄生蟲造成的。二是化學性危害...