單項(xiàng)選擇題

如家MM餐廳開(kāi)業(yè)初期，需要對(duì)酒店菜品定價(jià)，廚師制作“杭椒牛柳”時(shí)使用了8.7元的牛肉、2.1元的輔料、1.6元的調(diào)料，為保證餐廳毛利率，設(shè)定此菜品的毛利率為53%，此菜品的售價(jià)應(yīng)為下列哪一項(xiàng)（）？

A.23元
B.27元
C.13元
D.29元

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