單項(xiàng)選擇題

【B1型題】具有抗油脂氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素（）

A.維生素B₁
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

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單項(xiàng)選擇題

【B1型題】
具有促進(jìn)油脂氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素（）

A.維生素B₁
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

單項(xiàng)選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)還原物酶活力系數(shù)>1.2%