單項(xiàng)選擇題

引起罐頭“胖聽(tīng)”的原因是（）。

A.銹聽(tīng)
B.漏聽(tīng)
C.裝罐頭過(guò)滿
D.運(yùn)輸過(guò)程中的碰撞
E.冷藏后升溫過(guò)快

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單項(xiàng)選擇題

油脂的酸價(jià)升高說(shuō)明（）。

A.飽和脂肪酸增加
B.不飽和脂肪酸降低
C.不飽和脂肪酸增加
D.游離脂肪酸降低
E.游離脂肪酸增加

單項(xiàng)選擇題

屬于烈性酒的是（）。

A.自制酒
B.調(diào)制酒
C.配制酒
D.蒸餾酒
E.發(fā)酵酒