單項(xiàng)選擇題

制作巧克力制品，必須先對(duì)巧克力進(jìn)行（）處理，即將巧克力熔化、降溫、再升至恰當(dāng)溫度。

A.熔化
B.調(diào)溫
C.冷卻
D.粉碎

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