單項(xiàng)選擇題

對(duì)指導(dǎo)肝、腎病人膳食有重要意義的食物蛋白質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）

A.蛋白質(zhì)表觀消化率
B.蛋白質(zhì)生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評(píng)分
E.蛋白質(zhì)凈利用率

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單項(xiàng)選擇題

人類終生每日攝入某物質(zhì)而不產(chǎn)生任何已知不良效應(yīng)的劑量稱為（）

A.MNL
B.ADI
C.NOAEL
D.MRL
E.NOAEL

單項(xiàng)選擇題

按我國(guó)現(xiàn)行法律規(guī)定，負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施監(jiān)督管理的國(guó)家部門是（）

A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門
D.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門
E.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門