多項(xiàng)選擇題

糧食污染黃曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.加水反復(fù)搓洗
D.加堿破壞
E.活性炭吸附去毒

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多項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義（）。

A.食品清潔狀態(tài)指標(biāo)
B.食品曾受溫血?jiǎng)游锛S便污染
C.預(yù)測致病菌污染的可能性
D.預(yù)測食品耐保藏性
E.食品對(duì)人體健康的危害程度

多項(xiàng)選擇題

茶中的非營養(yǎng)成分有（）。

A.茶多酚
B.可可堿
C.花色素
D.咖啡因
E.芳香物質(zhì)

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