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嗜熱微生物是指能在何溫度環(huán)境進行代謝活動的微生物()。
A.高于15℃
B.高于25℃
C.高于35℃
D.高于45℃
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單項選擇題
引起組胺中毒的常見食物是()。
A.不新鮮的魚類
B.不新鮮的肉類
C.不新鮮的乳類
D.不新鮮的蛋類
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單項選擇題
志賀菌食物中毒的主要中毒食品是()。
A.奶類
B.剩米飯
C.冷盤,涼拌菜
D.變質銀耳
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