判斷題

禽蛋的氣室是在蛋產(chǎn)生之后才出現(xiàn),氣室會隨蛋的新鮮度降低而擴(kuò)大。

答案: 正確
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判斷題

冷凍保存禽類一般是-20--15℃,相對濕度在90%的情況下儲存。

答案: 正確
判斷題

質(zhì)量正常的鮮蛋蛋殼比較粗糙,附有一層粉狀微粒。

答案: 正確
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