填空題

瓜盅雕刻可分為（）雕刻和（）雕刻。

答案：陽文；陰文

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冷菜拼擺的式樣有（）、（）、（）、橋形、螺螄形和花朵形。

答案：饅頭形；四方形；菱形

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糟的種類有（）和（）兩種。

答案：生糟；熟糟