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將經(jīng)過加工的各種裝飾花型,圍擺、鑲嵌在整盤的四周或中心,此技法稱()。
A.裝飾點綴花
B.制作點綴花
C.應(yīng)用點綴花
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單項選擇題
料花的加工方法,可采用戳法、剔法、()、切法等方法加工。
A.手撕法
B.剝離法
C.削法
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單項選擇題
點綴花可以起到彌補(bǔ)主菜()不足的作用。
A.色彩
B.風(fēng)格
C.食量
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