名詞解釋

膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs

答案: 推薦的每日膳食營養(yǎng)攝入量基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值。包括四個營養(yǎng)水平指標:估計平均需要量EAR...
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肥胖obesity

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人體脂肪的過量貯存,表現(xiàn)為脂肪細胞增多和細胞體積增大,即全身脂肪組織塊增大,與其他組織失去正常比例的一種狀態(tài)。

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蛋白酶抑制劑protease inhibitor

答案: 存在于大豆棉籽花生油菜籽等植物中。能抑制胰蛋白酶糜蛋白酶胃蛋白酶等十三種蛋白酶的物質統(tǒng)稱。
抗營養(yǎng)因子是指存在...
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