單項選擇題

（）將各種烹飪經(jīng)驗兼收并蓄，各地風味特點匯融一冊，既有具體的操作過程，又有抽象的理論闡述，是我國古代一本劃時代的烹飪論著。

A、《飲膳正要》
B、《食經(jīng)》
C、《調鼎集》
D、《隨園食單》
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