單項(xiàng)選擇題

【A1型題】Engel指數(shù)是指（）

A.（用于食品的開支/家庭總收入）×100%
B.人均收入增長(zhǎng)
C.（食物購買力增長(zhǎng)%）/（收入增長(zhǎng)%）
D.年度食品深加工增長(zhǎng)率
E.人均收入增長(zhǎng)率

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】膳食調(diào)查中，何種方法最容易取得較可靠的營養(yǎng)素?cái)z入資料（）

A.化學(xué)分析法
B.稱重法
C.24小時(shí)膳食回顧法
D.一周膳食回顧法
E.記賬法

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】尿負(fù)荷試驗(yàn)常用于測(cè)定那種營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況（）

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
E.脂類