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判斷題
只要是吃了食物后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉就屬于食物中毒。()
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錯誤
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判斷題
青少年配餐應保證營養(yǎng)平衡。()
答案:
正確
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多項選擇題
要完成一個好的食品分析計劃,需進行的準備工作包括()
A.了解產(chǎn)品原料來源和營養(yǎng)特性
B.了解食品相關衛(wèi)生標準和技術要求
C.了解產(chǎn)品的工藝要求
D.學會計算食品平均值
E.了解食品采樣方法,有完整的采樣計劃
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