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單項選擇題

【A1型題】食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法

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單項選擇題

【A1型題】超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛

單項選擇題

鋅吸收與下列哪一項因素無關(guān)（）。

A、植酸
B、鐵離子
C、膳食纖維
D、維生素D
E、以上都不是

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