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判斷題

燒、煮的原料切條要粗一些，滑炒、滑熘原料切條要細(xì)一些。

答案：正確

你可能感興趣的試題

韌性原料要切條粗一些，脆性原料要切條細(xì)一些。

答案：錯(cuò)誤

粗條直徑約5-6毫米，長約4-6厘米；細(xì)條直徑約2-3毫米，長約5-7厘米。

答案：錯(cuò)誤

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