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單項選擇題

福林酚法測茶葉中的茶多酚時，福林酚作為顯色劑的顯色反應屬于（）

A.氧化還原反應
B.配位反應
C.復分解反應
D.水合反應

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單項選擇題

福林酚法測茶葉中的茶多酚時，若樣品吸光度高于（）沒食子酸標準工作液的吸光度，則應重新配制高濃度沒食子酸標準工作液進行校正。

A.50mg/L
B.5mg/L
C.0.5mg/L
D.50μg/L

單項選擇題

茶葉中茶多酚的主要成分為（）類物質。

A.兒茶素
B.綠原酸
C.花色苷
D.咖啡酸

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