單項(xiàng)選擇題

制作“筍千老鴨煲”的烹調(diào)方法是（）

A.煮
B.燒
C.燉
D.燜

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單項(xiàng)選擇題

下列烹調(diào)方法中（）不能勾芡。

A.紅燒
B.干燒
C.扒
D.油爆

單項(xiàng)選擇題

整齊入鍋，整齊出鍋的烹調(diào)方法是（）的一大特色。

A.紅燒
B.干燒
C.白燒
D.扒