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單項選擇題

【A1型題】影響礦物質吸收利用的物質是（）

A.磷酸
B.蛋白質
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸

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單項選擇題

【A1型題】下列不屬于必需微量元素的是（）

A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳

單項選擇題

【A1型題】大豆與谷類同時食用可起到蛋白質互補作用，主要是因為大豆蛋白中富含谷類蛋白中缺乏的（）

A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸

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