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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不同種類的食物混合食用，可改善膳食中（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.表觀消化率
C.真實(shí)消化率
D.必需氨基酸比例
E.凈利用率

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是（）

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】一般食物的蛋白質(zhì)換算系數(shù)為（）

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.00

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