單項(xiàng)選擇題

蛋松制作控制油溫是制作關(guān)鍵之一，油溫一般控制在（）。

A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.160℃

在線練習(xí)

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單項(xiàng)選擇題

蜜汁叉燒放入烤爐內(nèi)烤的溫度一般控制在（）。

A.140℃
B.160℃
C.180℃
D.200℃

單項(xiàng)選擇題

“蓑衣黃瓜”單拼的式樣一般是（）。

A.饅頭形
B.螺絲形
C.四方形
D.橋形