單項選擇題

制作松質(zhì)糕粉團(tuán)時用糖油拌和的粉叫（）。

A.白粉
B.黃粉
C.甜粉
D.油粉

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單項選擇題

廣式點心蝦餃皮是用（）面團(tuán)制成。

A.澄粉
B.雜糧
C.純蛋
D.豆類

單項選擇題

模具成形法中用于制作廣式月餅的模具屬于（）。

A.內(nèi)模
B.盒模
C.套模
D.印模