單項(xiàng)選擇題

火腿中，質(zhì)量最好的部位是（）。

A.中方
B.雄爿
C.雌爿
D.火腫

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單項(xiàng)選擇題

如松花蛋內(nèi)大部分呈現(xiàn)下列哪種情況說(shuō)明未成熟（）。

A.呈黑色
B.呈深褐色
C.呈黃褐色
D.呈青黑色

單項(xiàng)選擇題

禽蛋中脂肪含量（蛋殼部分除外）約為（）。

A.10%左右
B.15%-20%
C.20%-25%
D.27%-30%