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單項選擇題
化學(xué)誘變劑硫酸二乙酯能引起（）
A.堿基直接置換
B.堿基間接置換
C.移碼突變
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問答題
【簡答題】什么是臨界氧濃度和最適氧濃度，發(fā)酵過程的一般溶氧變化規(guī)律是什么？
答案：
臨界氧濃度：不影響微生物呼吸時的最低溶解氧濃度稱為臨界溶解氧濃度；
最適氧濃度：指溶解氧濃度對生物合成的一個最...
最適氧濃度：指溶解氧濃度對生物合成的一個最...
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程泡沫控制有哪兩種方法，其優(yōu)點分別是什么。
答案：
①化學(xué)消泡法，優(yōu)點：消泡效果好，作用迅速，用量少，不耗能，也不需要改造現(xiàn)有設(shè)備；
②機械消泡法，優(yōu)點：不需要加...
②機械消泡法，優(yōu)點：不需要加...
