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()有祛寒、補血、益氣的功能,是宴席中的名貴原料。
A.雞蛋
B.鴨蛋
C.鵝蛋
D.鴿蛋
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單項選擇題
火雞肉質(zhì)較老,口感(),營養(yǎng)豐富。
A.肥香
B.細膩
C.柔韌
D.清淡
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單項選擇題
()味淡,不鮮,肉質(zhì)無彈性,有時肉中雜有較重的腥味,故做菜時一般要以較濃的調(diào)味來掩蓋其自身的不足。
A.童子雞
B.成年雞
C.三黃雞
D.肉用雞
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