單項(xiàng)選擇題

為了使客人保持對(duì)餐廳的興趣，穩(wěn)定客源，在菜單設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)注意（）。

A.經(jīng)常更換菜品
B.確保原材料供應(yīng)
C.講究營(yíng)養(yǎng)平衡
D.客人需求第一

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