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餐廳服務員為客人鋪餐巾時,中站在客人的某一側拿起餐巾,輕輕打開,注意一手在前,一手在后,將餐巾鋪在客人腿上。這里的某一側及左右手的正確操作為()。
A.左側,右手在前,左手在后
B.右側,左手在前,右手在后
C.左側,左手在前,右手在后
D.右側,右手在前,左手在后
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單項選擇題
中餐服務過程中,為體現(xiàn)優(yōu)質服務,餐廳通常要為客人提供毛巾服務,小毛巾服務中提供的次數(shù)為()。
A.一次
B.兩次
C.三次
D.多次
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餐廳服務員在餐飲上菜服務中,為大圓桌上菜時,應將剛上的菜肴用轉盤轉至()。
A.主人
B.主賓
C.副主人
D.女賓
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