單項(xiàng)選擇題

客人用餐完畢提出結(jié)賬，服務(wù)員應(yīng)迅速到收銀臺(tái)取出賬單，仔細(xì)核對(duì)后用收銀夾送給客人并（）。

A.消費(fèi)較少就不報(bào)出賬單金額
B.不管消費(fèi)多少不主動(dòng)報(bào)出賬單金額
C.不管消費(fèi)多少大聲報(bào)出賬單金額
D.不管消費(fèi)多少小聲報(bào)出賬單金額

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單項(xiàng)選擇題

客人在用餐服務(wù)過程中，餐廳服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)為客人撤換餐具，撤換餐具的正確方法是（）。

A.先把客人用過的餐具全部收掉，然后分發(fā)干凈的骨碟
B.先分發(fā)干凈的骨碟，然后一起收掉用過的骨碟
C.左手托盤，右手先撤下用過的骨碟，然后送上干凈的骨碟
D.左手托盤，右手先送上干凈的骨碟，然后撤下用過的骨碟

單項(xiàng)選擇題

在就餐服務(wù)過程中，餐廳服務(wù)員應(yīng)留意客人的動(dòng)向，如果客人拿出香煙準(zhǔn)備吸煙時(shí)，應(yīng)立即為客人進(jìn)行點(diǎn)煙服務(wù)，點(diǎn)過的火柴梗搖滅后放在（）。

A.火柴盒內(nèi)
B.煙灰缸內(nèi)
C.服務(wù)盤中
D.骨碟內(nèi)

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