多項選擇題

屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。

A.負(fù)責(zé)部門工資、資金的發(fā)放
B.完成經(jīng)理交辦的其他各項任務(wù)
C.負(fù)責(zé)部門管理人員的考勤工作
D.制定工作備忘錄，提醒經(jīng)理及時做出安排

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多項選擇題

以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。

A.每天審閱營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出經(jīng)營決策
B.負(fù)責(zé)策劃餐飲特別推廣宣傳活動
C.抓好員工的業(yè)務(wù)知識與技術(shù)培訓(xùn)
D.主持部門例會，協(xié)調(diào)本部門內(nèi)部工作

多項選擇題

控制餐飲成本的手段有（）。

A.降低食品成本
B.降低勞動力成本
C.降低管理成本
D.減少低值易耗品的消耗