單項選擇題

【A1/A2型題】毒蕈中毒的常見原因（）。

A.加熱不徹底
B.未加堿破壞有毒成分
C.誤食
D.有害化學物質污染
E.不恰當的保藏方法

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單項選擇題

【A1/A2型題】黃曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最強的是（）。

A.G₁
B.G₂
C.B₁
D.B₂
E.M₁

單項選擇題

【A1/A2型題】關于河豚毒素表述不正確的是（）。

A.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
B.一種很強的神經毒素
C.對熱穩(wěn)定
D.引起的中毒潛伏期較長
E.主要存在于卵巢