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單項選擇題

西餐早餐臺擺臺，餐叉左側(cè)擺面包盤和黃油刀，黃油刀放在面包盤中軸線右側(cè)（）處，刀口朝盤心。

A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/3

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單項選擇題

西餐宴會鋪臺布一般由（）一組合作進(jìn)行。

A、一人
B、二人
C、三人
D、四人

單項選擇題

將西餐臺布按臺布的顏色分，有白色、黃色、紅色、綠色、粉色等，其中多數(shù)餐廳為了整潔衛(wèi)生，常使用（）。

A、白色臺布
B、粉色臺布
C、紅色臺布
D、黃色臺布

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