判斷題

邊糖化、邊發(fā)酵是黃酒特有的釀造工藝。

答案：正確

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判斷題

糯米是釀造黃酒的惟一原料。

答案：錯(cuò)誤

判斷題

啤酒、葡萄酒、黃酒是飯店中最常備的發(fā)酵酒。

答案：正確