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單項選擇題

測葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過程中，將量取的樣品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸發(fā)至約為原體積的三分之一

A、容量瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、量筒

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單項選擇題

食品中維生素、重金屬、農藥以及黃曲霉素等的測定，需要采用一定的方法從樣品中提取分離被測物質或除去干擾物質，以下不屬于常用的提取分離方法的是（）。

A、化學分離法
B、浸泡萃取分離法
C、離心分離法
D、破碎勻漿法

單項選擇題

小曲酒是（），經釀制而成的白酒。

A、以小曲為糖化劑
B、以小曲為發(fā)酵劑
C、以小曲為糖化發(fā)酵劑
D、以小曲為糖化劑，酒母為發(fā)酵劑

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