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單項(xiàng)選擇題
在綠茶初制的殺青工藝中,要求葉溫在一、二分鐘內(nèi)升至()以上。
A.65℃
B.75℃
C.85℃
D.95℃
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單項(xiàng)選擇題
云南生產(chǎn)的綠茶,習(xí)慣上稱為()。
A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠
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單項(xiàng)選擇題
綠茶初制過(guò)程中,揉捻工藝根據(jù)殺青葉是否攤晾分為()。
A.冷揉和熱揉
B.快揉和慢揉
C.重揉和輕揉
D.緊揉和松揉
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