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單項(xiàng)選擇題
在食品加工過程中,應(yīng)防止受到外部引入下列哪種污染物的污染()
A.潤(rùn)滑劑、清潔劑、殺蟲劑
B.不衛(wèi)生的包裝材料
C.化學(xué)藥品的殘留
D.以上三種都會(huì)造成污染
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單項(xiàng)選擇題
通常控制措施的效果依賴于控制措施的實(shí)施強(qiáng)度,強(qiáng)度包括()
A.溫度、時(shí)間
B.濃度、頻次
C.壓力、流量
D.A+B
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單項(xiàng)選擇題
沙門氏菌通常在食用后十多個(gè)小時(shí)開始發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀,并經(jīng)常伴有發(fā)燒,通常會(huì)持續(xù)天或更長(zhǎng)時(shí)間,在某些嚴(yán)重的病例中還會(huì)發(fā)生風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等后遺癥().
A.一;
B.二;
C.三;
D.四
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