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單項(xiàng)選擇題
B族維生素及維生素C屬于(),它們每天都應(yīng)該補(bǔ)充。
A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.必需維生素
D.主要維生素
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單項(xiàng)選擇題
烹制東江鹽焗雞要用棉紗紙把雞包裹再放進(jìn)熱鹽里焗。包裹操作存在錯(cuò)誤的是()。
A.要包兩層棉紗紙
B.第一層紙要抹油
C.兩層均要抹油
D.先包一張,包好再包第二張
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單項(xiàng)選擇題
炟干面餅時(shí),把干面餅放在()水中邊滾邊用筷子攪散,撈起瀝干水分,攤開放置。
A.沸
B.湯
C.清
D.油
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