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《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的所有質量記錄必須真實、準確、規(guī)范并具有衛(wèi)生質量的可追溯性,保存期不少于2年。
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判斷題
一個組織按照GB/T22000-2006標準建立、實施并保持了食品安全管理體系就可以不出食品安全事故。
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判斷題
在100度以下加熱介質能殺死致病菌和無芽孢細菌,不存在腐敗菌,所以巴氏殺菌沒有在常溫下保持的要求。
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