單項(xiàng)選擇題

餐前例會(huì)由餐廳經(jīng)理或主管主持召開，一般在開餐前（）召開，時(shí)間15—20分鐘。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘

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單項(xiàng)選擇題

葡萄酒是以葡萄為原料，經(jīng)榨汁發(fā)酵釀制而成的原汁酒，酒精度介于（）之間。

A.6—9.5度
B.9.5—13度
C.13—16.5度
D.16.5—20度

單項(xiàng)選擇題

在西餐就餐結(jié)束離席時(shí)，應(yīng)將餐巾放在（），然后起身離席。

A.腿上
B.椅背上
C.座椅上
D.餐桌的左側(cè)