填空題

果蔬中，脂溶性的色素為（）、（），水溶性色素為（）。

答案： 葉綠素；類胡蘿卜素；類黃酮色素
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

果蔬中水分的存在形式分（）、（）。
答案： 游離水（自由水分）；結(jié)合水
問答題

【簡答題】影響面團發(fā)酵的因素有哪些？
答案： 影響面團發(fā)酵的因素有：
（1）糖（碳水化合物）；
（2）溫度；
（3）酵母；
（...
微信掃碼免費搜題