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單項選擇題
食品工業(yè)中關(guān)于HACCP體系的概念和起源與下列哪項研究有關(guān)（）
A.兒童食品
B.太空食品
C.罐頭食品
D.保健食品
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問答題
對于水產(chǎn)品加工企業(yè)，生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)督包括哪幾個方面？
答案：
⑴生產(chǎn)衛(wèi)生管理規(guī)范即措施；⑵設(shè)施的維修和保養(yǎng)；⑶工具、設(shè)備的清洗和消毒；⑷做好滅鼠、滅蠅和滅蟑工作；
