單項(xiàng)選擇題

簡(jiǎn)單的說(shuō)“（）是指將各種加工成形的原料加以適當(dāng)?shù)呐浜系墓に囘^(guò)程”。

A.初步加工
B.菜肴組配
C.冷菜拼擺
D.烹調(diào)工藝

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