單項(xiàng)選擇題

“鏡箱豆腐”選用（）豆腐為原料。

A.黃豆豆腐
B.內(nèi)酯豆腐
C.小箱豆腐
D.老豆腐

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單項(xiàng)選擇題

切菜機(jī)、攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)均屬于（）設(shè)備。

A.通用機(jī)械
B.初加工機(jī)械
C.加熱工機(jī)械
D.精加工機(jī)械

單項(xiàng)選擇題

放置時(shí)間較長，保管不善的（）中易產(chǎn)生黃曲霉毒素，不能食用。

A.水果
B.肉類
C.花生米
D.蔬菜