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餐飲業(yè)的標準化,首在建立(),并加強相關人員的訓練,使制作與執(zhí)行能確實一致。
A.標準作業(yè)程序
B.標注服務程序
C.標準接待程序
D.標準經(jīng)營理念
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單項選擇題
無論是以技術合作或合資的方式引進國外餐飲業(yè),均須注意()的問題。
A.技術性
B.權利金
C.操作性
D.服務性
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單項選擇題
外送的風潮在美國風行了許多年,但國內(nèi)若要全力經(jīng)營外送業(yè)務,仍然極為吃力,主要困難點是人力和()兩大問題。
A.能力
B.物力
C.交通
D.理念
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