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客人零點(diǎn)用餐時(shí),應(yīng)在幾分鐘之內(nèi)向客人提供頭盤菜。()
A、五分鐘
B、十分鐘
C、十五分鐘
D、二十分鐘
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西餐廳配備的酒具可以是餐位數(shù)的()倍。
A、1
B、2
C、3
D、4
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西餐中不銹鋼質(zhì)地冰桶架用于服務(wù)()。
A、紅葡萄酒和白葡萄酒
B、紅葡萄酒和香檳酒
C、白葡萄酒和香檳酒
D、香檳酒和威士忌
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