單項(xiàng)選擇題

所有菜肴如果有配用佐料的，應(yīng)（）

A、先上佐料后上菜
B、先上菜后上佐料
C、同時(shí)上

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)賓客杯中酒水少于（）時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)添加。

A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

單項(xiàng)選擇題

（）直接關(guān)系到品牌效應(yīng)的確立，它是對菜單直接推銷作用的強(qiáng)有力支持。

A、菜肴品種
B、菜肴價(jià)格
C、烹調(diào)方法
D、菜肴名稱